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LES BIENFAITS DU CHOCOLAT
Bonne nouvelle pour les gourmands : une consommation modérée mais régulière de chocolat, qu’il soit noir ou au lait, pourrait contribuer à réduire les risques d’accident vasculaire cérébraux (AVC). Tel est le résultat d'une étude suédoise* qui a suivi 37 000 hommes suédois âgés de 49 à 75 ans. Les amateurs de chocolat (60 gr par semaine) avaient un risque diminué de 17 % d’avoir un AVC par rapport à ceux qui n’en mangeaient pas. Pour les auteurs, cet effet protecteur pourrait provenir des flavonoïdes présents dans le chocolat, lesquels semblent avoir un rôle protecteur grâce à leurs propriétés antioxydantes, anticoagulantes et anti-inflammatoires.
* « chocolate comsuption and risk of stroke :
A prospective cohort of men and meta-analysis, Neurology 29/08/2012 ».
UFC Que Choisir (n°507-octobre 2012)
Le chocolat
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